Козье молоко – суперпродукт?

Бытует мнение, что козье молоко – панацея ото всех бед, совершенно безвредно, превосходит коровье по пользе и составу нутриентов.

Насколько это верно?

Мнения различных специалистов о его полезных или вредных свойствах разнятся.

Доводы «за» и «против»

По мнению диетолога А. Цветковой, этот продукт, несомненно, полезен тем, у кого нет отклонений со здоровьем.

Рекомендован он тем, кто нуждается:

• в нормализации работы ЖКТ;
• повышении уровня гемоглобина.

Не противопоказан:

• аллергикам;
• страдающим лактозной недостаточностью.

Многие специалисты среди ценных свойств козьего молока отмечают:

Наличие кобальта в нем шестикратно превышает его наличие в коровьем молоке.

Существенное содержание витамина В12 — благотворно для функций мозга, состояния сосудов, активности и качества процессов метаболизма, кроветворения, а также для противостояния онкологическим недугам.

Богатство калия, благоприятно для поддержания функций сердечной мышцы.

Его состав близок женскому молоку, поэтому оно хорошо усваивается детьми и рекомендовано младенцам-искусственникам, а также страдающим рахитом или дисбактериозом.

Этому же содействует мелкодисперсный, легкоусваиваемый жир в его составе.

Козье молоко – отменный продукт при желчнокаменной болезни, эпилепсии у детей, при фибромиомах, кожных проблемах.

По мнению зарубежных исследователей, козье молоко, благодаря изобилию витаминов – А, В, В12, С весьма полезно людям преклонного возраста, может приостановить процессы старения и продлить срок их жизни на добрый десяток лет.

Особенно отмечаются его полезные свойства, облегчающие симптомы суставных недугов, улучшающие состав и качественные характеристики синовиальной жидкости.

Неоценимый вклад в лечебном и преобразующем воздействии козьего молока принадлежит – богатому составу нутриентов, содержащихся в продукте. Это биологически активные вещества, такие как альбумин, биотин, глобулин, лецитин, холин. Кроме вышеозначенных витаминов присутствуют также D, E, H, PP.

Среди микроэлементов следует назвать: йод, кальций, магний, марганец, медь, молибден, натрий, фтор.

Все они в комплексе:

• Поддерживают организм после тяжких заболеваний, хирургических вмешательств.
• Предупреждают авитаминоз.
• Помогают восстановиться при бронхитах, других простудных заболеваниях. Как и чем еще можно лечить грипп в домашних условиях мы рассказывали ранее.
• Замедляют процессы старения, благоприятно отражаются на цвете лица, упругости кожных покровов.
• Поддерживают нервную систему.
• Помогут при проблемах с щитовидной железой.
• Укрепляют костные ткани.
• Способствуют выводу солей тяжелых металлов
• Понижают кислотность, являются отменной профилактикой заболеваний ЖКТ. Узнать что можно и нельзя кушать при гастрите можно здесь.

Козье молоко рекомендовано при туберкулезе, диабете, для восстановления после химеотерапии.

Ненасыщенные жирные кислоты, составляющие продукт примерно на 70%, препятствуют формированию и отложению холестериновых бляшек. Однако нелишне также периодически проводить чистку сосудов народными средствами.

Хранится козье молоко значительно дольше коровьего.

В противовес вышеозначенным аргументам, высказываются мнения, что:

1. В козьем молоке нет каротина.

Однако это нельзя назвать изъяном, поскольку он уже модифицирован в витамин А, который также необходим организму человека.

2. Жирность козьего молока (3,5-6) выше коровьего (3, 4%). Жирность продукта может ударить по поджелудочной железе.

Как означалось выше, этот жир мелкодисперсный, а потому усваивается он лучше. Однако во избежание болей, обострения — лучше пить козье молоко, разведя кипяченой водой 1:1.

3. Продукт содержит значительное количество фосфора, что неблагоприятно для почек.
4. Несмотря на бытующие утверждения о гипоаллергенности продукта, ряд специалистов считает, что не следует вводить его в рацион при обострении аллергических состояний и дисбактериозе. Не рекомендует в связи с отсутствием жирорасщеплющего фермента липазы, заменять им грудное вскармливание. Лучше совмещать с грудным молоком или детским питанием.
5. Следует помнить, что возможна индивидуальная непереносимость продукта.
6. Надлежит ограничить его употребление, либо пить в разбавленном состоянии при густой крови.
7. Поскольку жиры козьего молока полностью усваиваются, от него следует отказаться, если в целях похудания вы придерживаетесь строгой диеты.

На наш взгляд, прежде чем употреблять продукт, следует получить консультацию педиатра для детей младшего возраста и терапевта или узкого специалиста при наличии заболеваний старших членов семьи.

Детей до года, даже после разрешения врача — поить с большой осторожностью.

Предостережение!

Не покупайте любое молоко у случайных продавцов. Важно, в каких условия содержится и выпасается животное. Всем нам приходилось видеть пасущихся коз и коров вдоль авто- и железнодорожных магистралей, на свалках мусора. А значит, и молоко будет содержать опасные для здоровья компоненты, в том числе свинец, мышьяк, антибиотики.