Продукты с отрицательной калорийностью: стоит ли на них уповать?
Все мы наслышаны о них чудодейственных, но насколько это реально и достоверно?
Теоретически можно согласиться с наличием таковых, но по большей мере, так называемые «отрицательнокалорийные» лишь условное восприятие и обозначение.
Давайте поразмышляем.
Что значит отрицательная калорийность?
Это когда продукты, требуют больше энергии на их переваривание, чем сами дают организму.
Это, скажем, кушаем мы некую снедь, энергетическая ценность которой равна 200ккал, а на ее переваривание и усвоение затрачивается 300ккал. Замечательно! Наелись, и похудели! Поистине мечта гурмана и ленивца!
Однако не все так просто.
Действительно существуют низкокалорийные продукты. А также — трудноперевариваемые, что важно, иначе, на что ж затрачивать организму энергию, чтобы «на выхлопе» ее остаток был меньше, чем вложенный?
Среди таковых в разноименной диетической литературе упоминается сельдерей, некоторые другие овощи, зелень, калорийность которых определяется от нуля до +- 16-30ккал/100г.
Состав их — в основном клетчатка, над которой придется организму потрудиться, а также вода. Есть также некоторое количество белков и углеводов.
Но, увы, не факт, что наелся сельдерея и тут же … Але-ап! Похудел! Назавтра повторил, стал еще стройнее.
К сожалению, расчеты затраченной энергии на переработку корня сельдерея или иного чудодейственного овоща – условны. Цифры – приблизительны.
Вот смотрите:
Количество затрачиваемой на переработку пищи энергии определяется в процентном отношении и зависит от продукта.
К примеру:
- на белковую пищу уйдет 20-30% калорий в них же содержащихся;
- углеводную – 5-10%;
- жиры – 0-5%.
Заметьте, чтобы переварить сложно усваиваемые белки не требуется 100% вложения энергии. Лишь +-25% от нее.
Так откуда взято, чем доказано, что чтобы переварить овощи нужно использовать 50 или 100%?
Поэтому, строго говоря, продукты с отрицательной калорийностью – скорее миф, чем реальность, желаемое, чем действительное.
И, тем не менее, опираясь на вышеозначенные цифры, можно прийти к выводу о том, какие продукты надлежит предпочесть, если:
- Съев порцию растительного масла на 100ккал, – вы усвоите их полностью.
Но ни в коем случае не исключайте их вовсе: они необходимы. Поможет иметь нужную информацию список продуктов, содержащих полезные жиры.
- Перекусив куриной грудкой – из 100ккал, получите порядка 70-80ккал. И так далее.
- А также обязательно следует пить воду. В ней однозначно менее всего калорий!
Кроме того, она ускоряет обмен веществ, способствует многим процессам, участвуя в которых организм прилагает много энергии. Даже один утренний стакан воды принесет массу неоценимых польз.
Таким образом, надеяться на наличие продуктов с отрицательной калорийностью – дело неблагодарное, но снизить энергоценность рациона можно, употребляя белковую, овощную, нежирную кисломолочную пищу (которая послужит источником кальция и профилактикой развития артрозов, остеопороза).
Эти рекомендации помогут быть сытыми, не занимаясь бесконечными подсчетами калорий, не уповая на мифические продукты, имеющие якобы «отрицательную « калорийность и достигать желаемых результатов, в том числе в избавлении от целлюлита. А что будет, если питаться только фруктами и овощами, узнайте здесь.
