Опасные пищевые добавки в продуктах

Если верить известному высказыванию, что мы являемся тем, что мы едим, то, приложив немного фантазии, можно представить в какого монстра мало-помалу превращаемся, пропитывая себя чужеродными составляющими, которые, несомненно, так или иначе, вносят свою лепту. Каждый раз, от поколения к поколению наш организм вынужден приспосабливаться к новым неприродным и недружественным ему агентам.

К сожалею, современное бытие не позволяет подавляющему большинству человечества жить в здоровых условиях окружающей среды, питаться экологичной пищей.

А посему не будем отмахиваться или прятать голову в песок, а наоборот постараемся вникнуть в суть вопроса, с тем, чтобы по возможности ограничить себя от вредоносного воздействия опасных пищевых добавок в продуктах и, наоборот, от необоснованных страхов там, где на это нет причин.

Мы уже не обращаем внимание (а зря) на списки всевозможных Е-наполнителей покупаемых продуктов. Для большинства это — темный лес. А придя домой, уже не хочется портить себе настроение, искать таблицу, выяснять насколько безопасны… впрочем,… точнее: насколько вредны компоненты, уже купленной нами колбасы, джема или красной икры.


Пищевые добавки Е — что мы едим?

Красивый внешний вид, аромат, лёжкость быстропортящихся продуктов или окраска из разряда «вырви глаз»не берутся из ниоткуда: к этому «приложили руки» определенные пищевые добавки . Но как они влияют на здоровье?

Е-ингредиенты бывают разными, привносят их в продукты на разных этапах – от производства до прилавка.

Гриф «Е» означает Europe. А далее идут цифры, которыми обозначают компоненты, классифицированные в соответствии с международной системой INS.

Мы не будем вставлять сюда целиком всю Е-таблицу по опасности пищевых добавок.

Давайте пройдемся по ним, как ступенькам и остановимся на тех «улучшителях», которыми наиболее часто интересуются наши читатели.

Обратите внимание, ранжир идет по сотням.

1. E100-199. Первая ступень — «красители». Добавляют их с целью усиления цвета.

Среди них МЗРФ определил

Как особо опасные пищевые добавки— Е-102,122,124,127,129,142,151,155. Их применение чревато развитием онкологических недугов, болезнями органов пищеварения, почек аллергическими реакциями.

Вызывающие сомнения — Е-171, Е-150,110.
E-120 разрешен, но имеет характеристику средней опасности. Сохраняет цвет джемов, подкрашивает в малиновый цвет йогурты, сладости, колбасные изделия, напитки.
Могут быть аллергические проявления.

Пищевые (безвредны и даже полезны): Е-100 – молотое корневище куркумы. Е-101 –витамин В2; а также Е-106,140,163.


2. E200-299. Вторя ступень — консерванты. Задача здесь ясна: продление сроков годности, защита от микроорганизмов.

Опасные:

  • Е-216, 217, 220, 226.Эти вещества негативно влияют на нервную систему, ЖКТ, способны спровоцировать аллергию, мочекаменную болезнь, рак.
  • Е-240 (формальдегид).
  • Пищевая добавка в красной икре — Е-211 разрушает печень.
  • Консервант Е-239, применяемая при консервации икры рыбной запрещена с 2010 года.
  • Зачастую обработку цитрусовых осуществляют ядовитыми Е-230-232. Предварительно промывайте, апельсины-бананы, после чего обязательно мойте руки!
  • Е-173 (алюминий) в РФ запрещен, но его содержит импортная кондитерская продукция.

Безопасные:

Е-202 (сорбат калия)/290 (диоксид углерода), а также 260, 270, 297 — уксусная, молочная и фумаровая кислоты.

3. E300-399.Третья — антиоксиданты/антиокислители. 

Самые популярные и даже полезные пищевые добавки:

Аскорбиновая кислота (Е-300) и токоферолы (Е-306-309). Применяются как средство, противостоящее свободным радикалам. Добавляется в жиросодержащие продукты, вино, пиво.

Разрешены:

  • Е-310,312 — способны вызвать кожные высыпания.
  • Е-330 — всем известная лимонная кислота.
  • Е-331-используют в сладостях, напитках, молочке. Может вызвать повышение давления.
  • Е-322 лецитин. Применяется в молочной продукции, выпечке, масле, жирах. Может включать ГМО. Оказывает негативное воздействие на печень, желудочно-кишечный тракт.
  • Е-339,353 — могут стать причиной расстройств ЖКТ.

 Запрещены в большинстве стран:

  • Е-343-352

4. E400-499. Четвертая — стабилизаторы. Сохраняют нужную консистенцию, сгущают, увеличивают вязкость.

  • В РФ не разрешены и очень опасны: Е400-405;476-480.
  • Е-450 — малоопасен. Содержит фосфаты, нужные нашим костным тканям. Но может негативно влиять на ЖКТ.
  • Безопасны: Е-406, 407, 420, 440, 471. Их добавляют в мороженое, молочную продукцию, масла, колбасные изделия, сладости.

5. E-500-599. Пятая — эмульгаторы. Обеспечивают однородную консистенцию.

  • Е-500, 504 — разрыхрытель для выпечки и добавка в шоколад, молочку. Безопасны.
  • Разрешены — Е-507 (в минеральных водах), 551 (молочная продукция); 536 (антислеживатель).
  • Пищевые добавки Е-501, 503, 512, 513, 527 опасны.

6. E600-699. Шестая — усилители вкуса и аромата.


Практически все они вредны.

Наиболее известен — Е-621 (глутамат натрия). Разрешен. Неблаготворно влияет на слизистую желудка, при длительном применении способен привести к гастриту и даже язвенной болезни. Этот улучшитель нужно употреблять с осторожностью, иначе вместо искусственного усилителя вкусовых ощущений может понадобиться диета при эрозивном гастрите.

Если же вы здоровы, но хотели бы привести в порядок свои формы — для этого нужно озадачить свой организм небольшой физической нагрузкой и познакомиться с проверенными диетами.

8. E-900 и выше — подсластители, средства, снижающие пенообразование. Применяют в газировках, жевачках. Могут вызвать нарушения ЦНС, депрессии, слабоумие.

Е-951 аспартам. Подсластитель. Разрешен. Но опасен. При нагревании выделяет ядовитые вещества. Вредентакже для кожных покровов, Может содержать ГМО.

Загустители Е-1442, 1450, 1520 не запрещены.

Вредные пищевые добавки: техника «выживания»

Пищевые добавки E таблица по опасности

Наличие тех или иных добавок в продуктахзависит не от нас, но мы можем ограничить их потребление, отказаться от бездумного поглощения.

Относитесь к ситуации разумно: без фанатизма. Но и безразличие тут тоже неуместно.

Стремитесь минимизировать вредоносное воздействие опасныххимикатов. Употребляя пищевую химию, мы, между прочими неприятностями, наносим мощный удар по щитовидной железе, функции которой и роль в жизнедеятельности человека описаны в этой статье.

Мало кто станет постоянно штудировать объемнейшую таблицу пищевых добавок, да и запомнить ее данные – маловероятно. Поэтому, предлагаем скинуть себе на гаджет из нашей статьи те наименования, которых однозначно следует избегать.

Ежедневно ешьте как можно больше фруктов, овощей. Клетчатка поможет выводить токсичные вещества. Ранее мы рассказывали как вывести токсины и шлаки из организма. Воспользуйтесь советами. Они просты и результативны.

Заболев или при обострении хронических недугов, старайтесь не употреблять химически загрязненных продуктов.

В остальные дни также ограничивайте потребление снеди, сдобренной пищевыми добавками.

Избегайте необычно ярко окрашенных мармелада, рыбы, мясных изделий, десертов.

Откажитесь от несезонных импортных фруктов, овощей.

Не нагревайте пищу, содержащую Е-951, Е-250, иначе получите еще более опасный эффект и нам придется думать откуда взялись тошнота, боль, тяжесть в желудке.

Рекомендуем исключить готовые супы, иные быстро приготавливаемые блюда по принципу «просто залейте кипятком».

Чипсы содержат канцерогены.

 Тщательно мойте импортные фрукты и руки перед тем как их употреблять.

Гремучая смесь опасных пищевых добавок в одном продукте может спровоцировать химические реакции, привести к неожиданные последствиям.

Читайте состав приобретаемой покупки, и берегите здоровье! А как поддержать красоту мы расскажем вам тут.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о