Бразильский орех — кладезь селена: польза, вред, своеобразие

В действительности плод бертолетии — южнноамериканского дерева, живущего более полутысячи лет, достигающего высотой свыше 45м, не является орехом, как таковым. 

Как показал опыт искусственно выращивать продукт нерентабельно. Именно в естественной среде обитания живут его «кармические» опылители – насекомые, «оснащенные» особо длинными хоботками. Иным же — не удается добраться до сердцевины цветка, имеющего форму капюшона. А тогда — не быть и урожаю. Но если он есть – скалолазов не потребуется. Собирают плоды, уже опавшие на землю. Опасно только получить внезапный удар сверху (и не дай бог по голове).

Выглядит бразильский орех (смотрите фото) как кокос, внутри которого не молоко, а зерна. Кстати, в самой Бразилии его называют каштаном.

Любителям полакомиться орешками он, скорее всего, придется не по вкусу.


Кроме того, он не дешев — порядка 1,5-2,5 тыс. руб./кг. Но, тем не менее, спрос на него велик.

Полезные свойства и противопоказания бразильского ореха

Большей частью его приобретают для восполнения селенодефицита, предупреждения онкологии, а также благодаря другим востребованным качествам.

1. Первостепенное преимущество: этот пищевой продукт, как никакой другой, богат селеном.

Для справки:

Селен располагает антиоксидантным, противоонкологическим, омолаживающим воздействием; содействует усвоению йода; участвует в обменных, окислительно-восстановительных процессах.

100г орешков содержит свыше 20-27 необходимых суточных доз. А потому следует съедать всего по 2-4 зерна/день.

Осторожно!

Передозировка селена токсична. Проявляется это не только рвотой, диареей, но также поражением ЦНС, депрессией.

Вам интересно, как выглядит отравления селеном? Посмотрите «Доктор Хаус» 4 сезон (6 эпизод).

2. Польза бразильских орехов не ограничивается высокоценным воздействием селена.

Он содержит клетчатку (8г/100г); витамины (B1, В6, E, С); аминокислоты, флавоноиды, полиненасыщенные жиры, являющиеся полезными.


В 100г продукта содержится 4г белков, а таких ценных микро- и макроэлементов, как магний — 376мг, калий — 659мг, медь — 160мг, железо — 2,4мг, натрий — 3мг.

Съедобные зерна южноамериканского дерева высокоэнергетическая пища (680 ккал/100г). Не зря его именуют «растительным мясом». Насыщенных жиров в нем больше, чем у славящегося своими полезными для организма ресурсами — макадамии.

3. Бразильские орехи полезны для общего оздоровления.

А именно, для: 

Профилактики и терапии сердечно-сосудистых недугов. Они помогут:

  • снизить показатели «плохого» холестерина;
  • тонизировать сосуды, придать им эластичность;
  • понизить давление;
  • сдерживать раскручивание ишемической болезни сердца;
  • повышать устойчивость иммунной системы.

Решить эти задачи помогут также рекомендации, предложенные в статье «Чистка сосудов».

Регуляции и решения проблем репродуктивной сферы.

Предупреждения развития болезней Альцгеймера и Паркинсона: значительно (более чем на 40%) тормозят гибель нервных клеток; - 

Очищения от тяжелых металлов.

Снятия депрессивности.

Снижения подверженности респираторным заболеваниям. О том, как лечить насморк узнайте здесь.

Активизации перистальтики, предупреждения запоров, а также злокачественных образований толстой кишки.


Избавления от излишков веса, благодаря ненасыщенным жирам, клетчатке, растительному белку и быстрому чувству насыщения, ускорению обмена веществ. Для этого достаточно 15-20г зерен/день

В обзоре по организации вегетарианского питания, предложенном участникам 6-го Международного конгресса, отмечена особая роль южноамериканских орешков в снижении вероятности ожирения.

Кроме того, селен, принимая участие во взаимодействии гормонов, синтеза Т3, препятствует нарушению функций щитовидной железы по типу гипотиреоза.

Полезные свойства бразильского ореха для женщин

Отмечается его благотворное воздействие на повышение возможности зачатия и вынашивания эмбриона.

Известно, что селенодефицит приводит к проблемам с щитовидкой, что является одной из причин послеродовой депрессии. Обогащение организма этим важнейшим минералом поможет избежать многих неприятностей со здоровьем.

Пополнение организма селеном снизит риск «подхватить» вирусные заболевания, к примеру, такого, как герпес, лечение которого весьма проблематично.

Неоценимо воздействие витамина E, омолаживающего кожные покровы, придающего им упругость, разглаживающего мелкие морщинки.

Согласно проведенным исследованиям, селен снижает вероятность злокачественных образований молочных желез.

4. Польза для мужского здоровья

Населением стран, где произрастает орешек издавна замечено их благотворное влияние на:

  • повышение сексуального влечения;
  • усиление потенции;
  • качество спермы;
  • предупреждение онкологических недугов предстательной железы.

5. Масло из зерен

Большей частью этот продукт используется в отрасли косметологии. Будучи добавленным в многообразные средства ухода, — омолаживает кожные покровы, оздоравливает волосы. В то время как масло грецкого ореха широко применяется для лечения и профилактики различных недугов.

Вредные свойства бразильских орехов

  1. Не следует им злоупотреблять, во избежание отравления переизбытком селена.
  2. Зерна этого плода высокоаллергенные.
  3. Категорически нельзя употреблять продукт неочищенным.

Евросоюзом строго ограничен импорт этих орешков в оболочке. Содержащийся в ней афлатоксин, может спровоцировать рак печени.

  1. Зерна содержат радий. При систематическом неумеренном употреблении могут возникнуть проблемы с иммунной системой.
  2. Избыточное потребление растительного белка может иметь следствием:
  • увеличение веса;
  • нагрузочное воздействие на почки;
  • негативное воздействие на прочность костей;
  • активизацию злокачественных клеток.
  1. Не рекомендовано:
  • На регулярной основе есть плоды беременным: ребенок может быть подвержен астме;
  • предлагать их детям до 3-х лет, поскольку в этот период происходит формирование иммунной системы, чувствительной к аллергенам.

Покупая южноамериканские орешки

  1. Обратите внимание на то, чтобы не было запаха плесени иных затхлых «ароматов», которые могут свидетельствовать о заражении грибком.
  2. Остановите выбор на природном плоде: без сахарной глазури, пастеризации.

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о